※開店記念特別価格※　赤菊いもパウダー（千葉県白井市・長野県岡谷産）

通常価格2,160円(税込)を、開店を記念して特別価格1,620円(税込)で販売いたします。 特別価格の商品は数量限定とさせていただきます。 ◆食物繊維が豊富（商品100gあたり食物繊維62g含有） ◆化学合成農薬・化学肥料を使用せず、自然の力に任せて栽培 ◆赤菊芋を原料に使用したパウダー 【菊芋について】 菊芋は「イモ」の名前がついていますが、キク科の多年草です。 春に種芋を植えると、夏には人の背丈を優に超えるほど大きく成長します。 収穫は秋から冬にかけて行います。掘り上げた菊芋を人の手で丁寧に拾い上げていきます。 日本では馴染みが少ないかもしれませんが、フランス語ではTopinambour（トピナンブール）と呼ばれ、17世紀にカナダから持ち帰られて以来、サラダやソテー、スープなど様々な方法で調理され食べられてきたそうです。[フランス版wikipediaより] また近年では、 「ジャガイモやサツマイモなどのイモ類にはデンプンが豊富に含まれるが、キクイモにはデンプンがほとんど含まれず、水溶性の多糖類であるイヌリンが含まれるのが特徴である。」［安田みどり（西九州大学）他, 2017「品種、収穫時期の違いがキクイモの成分および抗酸化活性に及ぼす影響」］ 「キクイモ塊茎中にはイヌリンが，10～12％含まれ，キクイモは，同じキク科のチコリとともに，イヌリンを貯蔵する代表的な植物である。イヌリンは，胃や腸の消化管では消化吸収されにくく，難消化性でカロリーの低い糖質である。」［本堂正明（北海道立食品加工研究センター）他, 2005,「キクイモの食品への利用」, 『北海道立食品加工研究センター報告 No.6』］ などの論文があるように、キクイモに含まれる水溶性食物繊維イヌリンが注目されています。 原料の赤菊芋は千葉県白井市で活動するNPO法人「農と人を拓く学び舎 向志朋(こうしほう)」と長野県岡谷市の市民農園グループ「三沢区民農園」が栽培し、海外農業開発協会が商品化したコラボ商品です。 日常的に使いやすいようにパウダーに加工しました。 化学合成農薬・化学肥料を使用せず、自然の力に任せて育てた食物繊維豊富な菊芋のパウダーを是非ご賞味ください。 NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋の活動ご紹介（http://khoshihou.com/） ［原材料］赤菊芋 ［内容量］100g ［賞味期限］2022年4月20日 ［保存方法］直射日光、高温多湿を避けて保存 ［お召し上がり方］ １日３グラムを目安にお召し上がりください。 ヨーグルトや味噌汁などに混ぜて召し上がっていただいても結構です。 【産地情報】 １．地名 千葉県白井市 長野県岡谷市 ２．千葉県白井市の基本情報 白井市は千葉県の北西部に位置し、東は印西市と八千代市、南は船橋市、西は鎌ヶ谷市、北は柏市の5市に接していて、春には梨の花が咲きほこり、都市と住宅が調和したまちです。白井市の特産品は梨で、全国でも有数の産地として知られており、栽培面積は千葉県内で1位です。[白井市HPより] そんな千葉県白井市で、新規就農や農業を通じた国際協力を目指す青年を応援しようと2016年に設立されたのがNPO法人農と人を拓く向志朋(こうしほう)です。 ３．生産者名 NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋 市民農園グループ 三沢区民農園 ４．生産者情報「NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋」 向志朋は元々、東京農業大学の学生有志で組織され、'69～'81年まで横浜市緑区で自給自足生活をしながら実践的な農業を学んでいました。卒業後は国内外の様々な分野で活動をしてきました。 現在のNPO法人向志朋にもその意思は引き継がれ、農業を基盤とした国際協力や地域活性化のための活動を志す人材の育成及びその活動の実践者への支援をする学び舎を運営することで、社会に貢献することを目的としています。 向志朋では主に化学合成農薬・化学肥料に頼らない農業を実践しており、今回海外農業開発協会とコラボして開発した赤菊いもパウダーとチップス、えごま油も自然の力に任せて栽培していただきました。 ※「市民農園グループ 三沢区民農園（長野県岡谷市）」の生産者情報については、「ララベリー・ジャム　桑の実うれし」のページをご覧ください。 ５．関連リンク NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋（http://khoshihou.com/） 【配送方法について】 本商品は、配送方法を「レターパック」と「ゆうパック」から選択できます。 レターパックで１度に送付できる商品数は５個までです。 それ以上の個数をご注文される場合は、ゆうパックを選択してくださいますようお願い申し上げます。 ※※※業務用バルク袋（5kg, 10kg）もございます！※※※ 大量購入・業務用使用をご検討の方、ぜひご相談ください。 個別に対応させていただきます。 ご相談先：（一社）海外農業開発協会 　　電話：03-3478-3508（平日10:00-17:00） 　メール：kakehashi@oada.or.jp ご注文お待ちしております。

えごま油（千葉県白井市産）

化学合成農薬・化学肥料を使用せず、自然の力に任せてえごまを栽培。非加熱圧搾法により油を搾りました。 ［商品の特徴］ 原料のえごまは千葉県白井市にあるNPO法人「農と人を拓く学び舎 向志朋(こうしほう)」が化学合成肥料・化学農薬を使用せずに栽培しました。 えごまはシソ科の一年草で、葉っぱの形はシソとよく似ていますが、大きさが大人の手のひらほどにもなります。 韓国料理にはこのえごまの葉がよく使われており、馴染みのある方も多くいるかもしれません。 えごま油は人の体内で作ることができない「多価不飽和脂肪酸」であり、さらに近年、注目されているオメガ３系に分類される油です。 このオメガ３系の油に含まれるα-リノレン酸は、体内でDHAやEPAに変換され血管の若返りや脳の神経細胞を活性化させると言われています。 今回はそんなえごまの種子を山口県の「山口ごま本舗」に搾油していただきました。 昔ながらの手作り製法にこだわる山口ごま本舗さんに、えごま油の栄養成分が損なわれないよう非加熱圧搾法により搾油していただいています。 ［お召し上がり方］ 熱に弱く酸化しやすいので、ドレッシング、マヨネーズに加えて、またサラダ、豆腐、みそ汁、スープ、ジュース、スムージーなど、何にでもひとかけ。 NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋と山口ごま本舗のHPもぜひご参照ください。 NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋（http://khoshihou.com/） 山口ごま本舗（https://www.gomahonpo.jp/) ［内容量］100g ［賞味期限］2022年3月31日 ［保存方法］直射日光、高温多湿を避けて保存 ［原料生産地］千葉県白井市 ［産地情報］ １．地名 千葉県白井市 ２．基本情報 白井市は千葉県の北西部に位置し、東は印西市と八千代市、南は船橋市、西は鎌ヶ谷市、北は柏市の5市に接していて、春には梨の花が咲きほこり、都市と住宅が調和したまちです。白井市の特産品は梨で、全国でも有数の産地として知られており、栽培面積は千葉県内で1位です。[白井市HPより] そんな千葉県白井市で、新規就農や農業を通じた国際協力を目指す青年を応援しようと2016年に設立されたのがNPO法人農と人を拓く向志朋(こうしほう)です。 ３．生産者名 NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋 ４．生産者情報 向志朋は元々、東京農業大学の学生有志で組織され、'69～'81年まで横浜市緑区で自給自足生活をしながら実践的な農業を学んでいました。卒業後は国内外の様々な分野で活動をしてきました。 現在のNPO法人向志朋にもその意思は引き継がれ、農業を基盤とした国際協力や地域活性化のための活動を志す人材の育成及びその活動の実践者への支援をする学び舎を運営することで、社会に貢献することを目的としています。 向志朋では主に化学合成農薬・化学肥料に頼らない農業を実践しており、今回海外農業開発協会とコラボして開発した赤菊いもパウダーとチップス、えごま油も自然の力に任せて栽培していただきました。 ５．関連リンク NPO法人 農と人を拓く学び舎 向志朋（http://khoshihou.com/）

【食用】えごまの実（千葉県白井市産）

【2020年秋収穫　自然栽培えごまの実】 本ショップで販売している「えごま油」。その原料である「えごまの実」の出品です。 化学合成農薬・化学肥料を使用せず、自然の力に任せてNPO法人農と人を拓く学び舎 向志朋が栽培いたしました。 ［お召し上がり方］ 炒ってすりごま風に何にでも、薬味としても。炒って味噌を加えてえごま味噌、酢を加えたらえごまドレッシングに。 生の実のまま、または軽く炒ってから和え物、冷や奴、青菜のおひたしなどに。 ◆ご注文は100g単位（￥432/100g）です。お好きな分量をご注文ください。 ※商品写真では１袋100gに小分けしております。 ◆1kg以下の注文については、レターパックでの発送にも対応いたします。 ※実のつぶれ等を気にされる場合は、ゆうパックでの発送をおススメいたします。 ※1kgを超えるご注文については、レターパックを選択された場合でもゆうパックでの発送対応をさせていただきますので、あらかじめご了承ください。（送料もご負担いただきます） ※※※大量発注にも対応いたします！※※※ 別途ご相談ください。 個別に対応させていただきます。 ご相談先：（一社）海外農業開発協会 　　電話：03-3478-3508（平日10:00-17:00） 　メール：kakehashi@oada.or.jp ご注文お待ちしております。